“È un momento molto difficile per fare impresa”. Così ha esordito, di fronte alle telecamere di Agorà Estate su Rai 3, Andrea Panchetti, panettiere e presidente di CNA Panificatori Toscana. “Lo scorso anno vendevamo una tipologia di pane a 2.40€ al chilo, quest’anno abbiamo portato il prezzo a 3 euro. Purtroppo abbiamo dovuto fare questo per continuare ad andare avanti. Registriamo quotidianamente chiusure di colleghi – ha proseguito – che non ce la fanno più a proseguire con l’attività. Ma, nonostante l’aumento dei prezzi, c’è stato un calo del 30% del fatturato perché il costo delle materie prime ci ha messi in ginocchio”, ha evidenziato Panchetti in conclusione.

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